Pudim de limão cremoso e refrescante para você preparar como sobremesa de domingo

Quem não ama um pudim cremoso, saboroso e geladinho após o almoço? Essa receita de pudim de limão do Canal Dicas e Receitas da Celly é muito especial para servir de sobremesa em almoços de feriado com a família. O toque do limão, a cremosidade, e facilidade de ser preparado vai garantir uma experiência única para você.

Como fazer pudim de limão

Para o preparo desse maravilhoso pudim de limão, vamos iniciar fazendo um caramelo perfeito para caramelizar a forma de pudim. Após isso, partimos para o preparo da gelatina em pó sem sabor conforme orientações da embalagem. Para o pudim, misturamos o leite condensado, creme de leite e suco de limão, após engrossar, juntamos a gelatina em pó sem sabor derretida e mexemos bem. A mistura de pudim despejamos na forma caramelizada, cobrimos com plástico filme e levamos para gelar por 6 horas. Desenformamos e o melhor pudim de limão do mundo está pronto.

Ingredientes da receita de pudim de limão

• 1 xícara (chá) de açúcar ou 180g
• ½ xícara (chá) de água ou 120ml
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor ou 24g
• 100ml de água
• 2 caixas de leite condensado ou 790g
• 2 caixas de creme de leite ou 400g
• 200ml de suco de limão

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo até derreter e caramelizar, acrescente a água, misture e aguarde até formar uma calda de caramelo brilhosa.
2. Transfira para uma forma de pudim e espalhe bem por todas as laterais.
3. Prepare a gelatina sem sabor conforme orientação da embalagem. Deixe hidratar.
4. Para a massa do pudim, em uma vasilha coloque o leite condensado e creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Junte o suco de limão e bata com auxílio de um fuê até engrossar.
6. Coloque a gelatina sem sabor no micro-ondas por a15 segundos, para derreter. Despeje na vasilha com o pudim e misture bem.
7. Transfira essa mistura para a forma de pudim caramelizada, cubra com plástico filme e leve a geladeira por 6 horas.
8. Desenforme e sirva esse delicioso pudim de limão geladinho.

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