Pudim de leite em pó sem dúvida alguma já virou paixão nacional! É difícil encontrar quem não ame pudim de leite em pó! Uma textura cremosa e o sabor inigualável do leite em pó faz dessa delícia algo irresistível! Confira o passo a passo e faça ainda hoje! Vai ser sucesso geral!
Como fazer pudim de leite em pó
Para fazer pudim de leite em pó, primeiramente iremos caramelizar a forma. Depois vamos preparar o pudim de leite em pó, para isso iremos precisar de ovos, leite condensado, leite em pó e leite. Vamos bater tudo no liquidificador, despejar na forma caramelizada, e levar para assar em banho-maria por cerca de 1 hora. Retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 4 horas. Depois é só desenformar e se deliciar com esse maravilhoso pudim de leite em pó que é gostoso da primeira até a última fatia!
Ingredientes da receita de pudim de leite em pó
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 1 lata (medida) de leite em pó
- 4 ovos
Para a calda
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
- Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque, os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó.
- Bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em banho-maria (água quente), forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por no mínimo 4 horas. Desenforme.
- E agora é só servir um espetáculo de pudim de leite em pó!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais