É difícil resistir a um delicioso pudim de leite condensado, não é mesmo? Se você gosta do tradicional, vai amar essa versão que leva leite em pó, não utiliza ovos e não é assado no forno! Essa gostosura, ideal para finalizar suas refeições, traz um sabor único e derrete na boca! Confira a receita do Canal Arte 2 Irmãos, faça hoje o divino pudim de leite condensado e prepare-se para os elogios!
Como fazer pudim de leite condensado
Para fazermos o pudim de leite condensado, iniciaremos com o preparo da calda, que faremos diretamente numa forma de furo central, com: o açúcar, a água e o vinagre. Espalharmos essa calda com cuidado na forma e deixaremos reservada. Para o pudim, adicionaremos no liquidificador: o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida, batendo bem, até homogenizar. Transferirmos a mistura para a forma que caramelizamos e reservamos e colocaremos na geladeira por umas 3 horas. Iremos retirar e virar numa travessa. Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de leite condensado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 400ml de leite integral
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 10 colheres (sopa) de água filtrada para hidratar a gelatina
Modo de preparo
Da calda
- Adicione em uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro), o açúcar, a água e o vinagre. Coloque em fogo médio e aguarde ferver, formando um caramelo de cor dourada.
- Utilizando o vinagre, você não precisa ficar mexendo quando começar a ferver.
- Para caramelizar a forma toda, segure com um guardanapo e incline-a com cuidado.
- Deixe reservada.
Do pudim
- Numa vasilha, ponha a água e junte a gelatina incolor sem sabor, hidratando-a e dissolvendo-a conforme as orientações do fabricante.
- Coloque no liquidificador: o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida.
- Deixe bater bem durante uns 2 minutinhos, para uniformizar.
- Despeje essa mistura na forma já caramelizada reservada, colocando na geladeira por 3 horas.
- Decorrido esse tempo, tire da geladeira, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme numa travessa ou prato de servir.
- Agora você já pode servir e apreciar seu saboroso pudim de leite condensado! Bom proveito!
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