Pudim de iogurte feito com apenas dois ingredientes simples, uma sobremesa super rápida e leve

O pudim de iogurte, nessa versão sem ovos e sem gelatina incolor, que o canal Jana Cabral nos apresenta, fica incrivelmente saboroso, com uma textura suave e cremosa que derrete na boca. Além disso é o tipo de sobremesa que se diferencia pela leveza e pelo equilíbrio de sabor. Confira o passo a passo dessa receita simples e elegante e faça, é surpreendente!

Como fazer pudim de iogurte

Para fazer pudim de iogurte iremos precisar para a calda, de água e açúcar. Para o creme  vamos precisar de iogurte natural integral e leite condensado. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar o creme, conforme o passo a passo, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em banho maria por 50-60 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de pudim de iogurte

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de açúcar

Para o creme

• 2 potes de iogurte natural integral
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante e retire do fogo.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 18 cm de diâmetro) de furo central. Reserve um pouco da calda para servir.

Do creme

1. Coloque numa tigela o leite condensado, o iogurte natural e misture bem com um fouet para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 160-180 graus por cerca de 50-60 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa e regue com a calda reservada.
4. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim de iogurte!

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