Pudim de doce de leite é uma delícia de sobremesa que pode ser servida em qualquer ocasião. Na verdade é uma versão diferenciada do pudim tradicional, e realmente supera todas as expectativas porque o pudim de doce de leite é irresistível! Confira o passo a passo e faça hoje!
Como fazer pudim de doce de leite
Para fazer pudim de doce de leite vamos precisar de leite, creme de leite, doce de leite e gelatina incolor. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central. Na sequência vamos bater os ingredientes no liquidificador, lembrando de dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem. Despejar a mistura de pudim de doce de leite na forma caramelizada, cobrir com plástico filme e levar para gelar por 3 horas. Retirar da geladeira, desenformar e servir em seguida o pudim de doce de leite mais gostoso do mundo!
Ingredientes da receita de pudim de doce de leite
Para a calda de caramelo:
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de doce de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo
Da calda de caramelo
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar uma calda dourada.
- Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até derreter os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o doce de leite e a gelatina dissolvida.
- Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por 3 horas aproximadamente.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida essa incrível pudim de doce de leite!
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