Esse pudim de coco vai deixar todos com água na boca, pois tem um sabor delicioso e uma textura bem macia, que chega a desmanchar na boca. Perfeito para servir em sua ceia ou almoço de Natal, este pudim tem um gostinho de quero mais. Confira a receita do Canal Receitas de Pai e faça o espetacular pudim de coco!
Como fazer pudim de coco
Para o pudim de coco, utilizaremos: coco ralado, gelatina incolor, água, creme de leite, leite condensado, leite e leite de coco. Iremos bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da metade do coco ralado que será juntado por último. As gelatinas também precisam ser hidratadas e dissolvidas na água de acordo com as orientações da embalagem. Vamos transferir a mistura do pudim para uma forma untada levemente com óleo, e colocar na geladeira por umas 2 horas. Vamos tirar da geladeira, desenformar e salpicar com o restante do coco ralado. Sirva para a família e saboreie seu delicioso pudim de coco!
Ingredientes da receita de pudim de coco
- ½ litro de leite levemente morno
- 1 vidro de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para a dissolver a gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Utilize a água para hidratar e dissolver as gelatinas sem sabor de acordo com as orientações da embalagem em um recipiente e reserve.
- No liquidificador, adicione: o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
- Para formar um creme homogêneo, bata por 2 minutos.
- Acrescente as gelatinas dissolvidas reservadas e, para que incorpore, bata mais um pouco.
- Junte a metade do coco ralado e mexa com uma colher, para misturar bem.
- Transfira a mistura para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central untada levemente com óleo.
- Coloque na geladeira, deixando por aproximadamente 2 horas ou até que firme bem.
- Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme e decore salpicando o coco ralado restante.
- Reúna a família, sirva e aprecie seu sensacional pudim de coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais