Essa receita de pudim de chocolate, numa versão diferenciada e sem ovos, que o canal Gabriel Freitas está nos apresentando, fica incrivelmente deliciosa com uma textura e um sabor irresistíveis de dar água na boca. Além disso é uma ótima opção para servir numa ocasião especial ou para adoçar o dia a dia. Siga o passo a passo e faça, é algo dos deuses!
Como fazer pudim de chocolate
Para fazer pudim de chocolate iremos precisar para a calda, de água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de iogurte natural integral, leite condensado, água e chocolate 50% cacau. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, e reservar. Em seguida vamos colocar no liquidificador os ingredientes do pudim, seguindo a sequência de adição e preparo e bater bem para homogeneizar. Iremos despejar essa mistura na forma caramelizada, assar em banho maria por 80 minutos a 180 graus, retirar do forno, gelar por 2 horas, desenformar e desfrutar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de chocolate
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 potes de iogurte natural integral
- 3 caixinhas de leite condensado
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite condensado, o chocolate 50%, a água, o iogurte natural integral e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 80 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora é só saborear cada fatia desse belíssimo pudim de chocolate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
