Você prepara de forma fácil e prática o refrescante e gostoso pudim de abacaxi, que é inovador e saboroso. Esse pudim incrível não vai ao forno, você bate os ingredientes e leva para gelar. Essa sobremesa que fica linda, é composta de um delicioso creme, abacaxi em calda, gelatina de abacaxi e decorada com as rodelas dessa fruta. Faça o delicioso pudim de abacaxi que vai agradar a todos!
Como fazer pudim de abacaxi
Para o pudim de abacaxi, vamos caramelizar uma forma de furo central e decorá-la com rodelas de abacaxi da lata. Na sequência, vamos cozinhar as gemas com o leite e o leite condensado e reservar. Vamos dissolver as gelatinas na calda do abacaxi. Depois, vamos triturar as rodelas de abacaxi no liquidificador e misturar a gelatina dissolvida já fria, o creme de leite condensado e as claras em neve. Em seguida, vamos despejar a mistura na forma caramelizada decorada. Vamos levar à geladeira, deixando de um dia para o outro. Você já pode deliciar-se com o maravilhoso pudim de abacaxi!
Ingredientes da receita de pudim de abacaxi
- 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi
- 2 latas de abacaxi em calda
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 4 colheres (de sopa) de açúcar (para a calda)
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma forma de furo central e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro.
- Espalhe as rodelas de 1 lata de abacaxi em calda no fundo e na lateral da forma caramelizada e reserve. Reserve a calda.
- Em seguida, cozinhe o leite condensado, o leite e as gemas, em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar. Reserve.
- Escorra a calda da outra lata de abacaxi. Transfira a calda das duas latas para uma panela e misture a gelatina de abacaxi, em fogo baixo, até ela dissolver completamente. Reserve até esfriar.
- Utilizando o liquidificador, triture as rodelas de abacaxi escorridas e misture à gelatina dissolvida já fria e ao creme de gemas com leite condensado reservado.
- Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Despeje a mistura na forma caramelizada decorada e leve para gelar de um dia para o outro.
- Passado esse tempo, desenforme e sirva seu delicioso pudim de abacaxi!
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