A sobremesa prestígio gelado é bem simples de fazer e fica deliciosa. Ela é feita com uma camada de creme de coco, seguida de uma camada de ganache de chocolate. Além disso, ela é uma ótima opção para servir em qualquer ocasião e, com certeza, todos irão amar. Não perca tempo e faça hoje mesmo o prestígio gelado!
Como fazer prestígio gelado
Para fazer o prestígio gelado, vamos fazer um creme de coco com gemas, leite condensado, leite, coco ralado, amido de milho, essência de baunilha e creme de leite. O próximo passo é preparar a cobertura. Para isso, vamos fazer uma ganache com chocolate ao leite e creme de leite. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de prestígio gelado!
Ingredientes da receita de prestígio gelado
- 3 gemas peneiradas
- 2 latas de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 2 pacotes grandes de coco ralado (200g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 barras de chocolate ao leite picado (180g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- chocolate granulado e coco ralado (para enfeitar)
Modo de preparo
- Para o creme de coco, misture em uma panela, 3 gemas peneiradas, 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 medida da lata de leite, 2 pacotes grandes de coco ralado e 1 colher (café) de essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e misture 1 caixinha de creme de leite.
- Coloque o creme em uma travessa e reserve.
- Para a cobertura de chocolate, derreta 1 barras de chocolate ao leite picado no microondas, na potência máxima, parando a cada 30 segundos para misturar, até ele derreter todo.
- Por último, junte 1 caixinha de creme de leite e misture até obter uma ganache de chocolate lisa e brilhante.
- Coloque a ganache por cima do creme de coco e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Prontinho. Agora é só aguardar ficar o prestígio gelado gelar e servir!
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