Pizza de legumes feita com massa caseira leve e recheio bem temperado, uma refeição incrível

A pizza de legumes, nessa versão diferenciada que o canal divinas receitas, está nos ensinando, é uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem deseja unir sabor e saúde numa única refeição. Muito prática de preparar, fica incrivelmente deliciosa e é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, o resultado é mágico!

Como fazer pizza de legumes

Para fazer pizza de legumes vamos precisar leite, farinha de trigo, ovos, fermento em pó, sal, alho, batata ralada, cenoura, pimentão vermelho, cebola roxa, azeitonas, orégano, pimenta do reino, chimichurri, mussarela, cheiro verde, óleo ou azeite. Primeiramente iremos preparar o refogado de legumes e a massa seguindo as instruções. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma para pizza untada e enfarinhada, assar por 15-20 minutos a 180 graus, retirar do forno, cobrir com a mussarela picada, polvilhar orégano, levar novamente para o forno e deixar até derreter todo o queijo. Iremos retirar do forno e saborear cada fatia dessa gostosura!

Ingredientes da receita de pizza de legumes

Para a massa e recheio

• 1 ½ xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) rasa de sal
• 1 dente de alho
• 3 batatas raladas
• 1 cenoura
• ¼ de pimentão vermelho
• ½ cebola roxa
• Azeitonas a gosto
• Orégano e pimenta do reino a gosto
• Chimichurri a gosto
• Mussarela a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 fio de óleo ou azeite

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola roxa e o alho picados, leve em fogo médio, e deixe dourar.
2. Adicione a cenoura ralada, o pimentão vermelho picado, e refogue bem, acrescente a batata ralada, mexa bem, tempere com sal, orégano, pimenta do reino e chimichurri.
3. Misture bem, tampe a panela e deixe refogar por 2-3 minutos. Retire do fogo.
4. Numa tigela coloque os ovos, o leite e bata bem com um fouet para homogeneizar. Adicione o sal, a farinha de trigo peneirada, o cheiro verde e misture bem.
5. Acrescente o refogado de legumes, misture para incorporar, coloque o fermento e mexa para agregar.
6. Despeje essa mistura numa forma para pizza (35 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
7. Retire do forno, cubra com a mussarela e a azeitona picadas, polvilhe orégano e leve para gratinar até derreter todo o queijo.
8. Retire do forno e sirva em seguida essa incrível pizza de legumes!

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