Pipoca de leite ninho é uma maneira diferenciada de saborear pipoca. Pensa numa pipoca de leite ninho caramelizada, coberta com chocolate branco e leite ninho! É algo surreal de enlouquecer o ser humano. Siga o passo a passo e faça, você vai amar o resultado magnífico!
Como fazer pipoca de leite ninho
Para fazer pipoca de leite ninho iremos utilizar água, óleo, açúcar e milho de pipoca. Vamos colocar todos os ingredientes numa panela com tampa, e levar ao fogo médio, até aquecer, caramelizar e o milho de pipoca começar a estourar. Iremos tampar a panela e esperar a pipoca de leite ninho estourar totalmente. Vamos transferir para uma tigela, acrescentar o chocolate branco, aos poucos, mexendo bem a cada adição. Na sequência vamos colocar o leite ninho, também aos poucos, até chegar ao ponto correto que é uma pipoca de leite ninho sequinha, soltinha e super deliciosa! Faça hoje mesmo, e você fará sempre!
Ingredientes da receita de pipoca de leite ninho
Para a pipoca
- ¼ xícara(chá) de água
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de milho de pipoca
Para a cobertura
- 1 ¼ xícara (chá de leite ninho
- 250 gramas de cobertura fracionada de chocolate branco derretida
Modo de preparo
Da pipoca
- Numa panela com tampa, ou na pipoqueira, em fogo médio, coloque a pipoca, o açúcar, o óleo e a água.
- Misture tudo muito bem para incorporar. Deixe a panela aquecer, e a mistura irá começar a caramelizar, e algumas pipocas já irá estourar.
- Tenha cuidado nessa etapa do processo para não se queimar.
- Tampe a panela, e de vez em quando, segurando a panela com um pano, mexa para soltar o milho e a pipoca estourar melhor.
- Assim que o ruído de pipoca estourando diminuir e ficar 1 segundo sem nenhuma pipoca estourar, desligue o fogo.
- Transfira para uma vasilha, despeje metade da cobertura fracionada derretida, mexa para incorporar, e adicione o restante, mexendo bem.
- Polvilhe ½ xícara(chá) de leite ninho e misture muito bem para incorporar. Espere 5 minutos, até a mistura ficar mais opaca e adicione mais ½ xícara (chá de leite ninho.
- Misture tudo muito bem, aguarde novamente mais 5 minutos, e coloque o restante do leite ninho (¼ xícara(chá) e mexa mais um pouco.
- O ponto correto é uma pipoca totalmente seca coberta com chocolate e leite ninho, portanto misture tudo muito bem, para secar e soltar todas as pipocas.
- Agora é só se deliciar com essa maravilhosa pipoca de leite ninho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais