Pipoca de leite ninho é um delicia de guloseima, tão viciante, que é praticamente impossível comer uma só. Fica extremamente crocante, e com uma textura deliciosa de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de pipoca de leite ninho e você vai querer fazer sempre!
Como fazer pipoca de leite ninho
Para fazer pipoca de leite ninho iremos precisar de água, óleo, açúcar e milho de pipoca. Vamos misturar os ingredientes da pipoca de leite ninho numa panela, levar em fobo médio, deixar e aquecer, dissolver o açúcar, e começar a estourar e caramelizar o milho de pipoca. Iremos tampar a panela e deixar o milho estourar completamente. Em seguida vamos transferir para uma tigela, e cobrir a pipoca de leite ninho com a cobertura fracionada de chocolate branco derretida. Misturar bem para agregar, polvilhar leite ninho, aos poucos, até a pipoca ficar5 bem sequinha. E agora é só saborear essa suculenta pipoca de leite ninho dos deuses!
Ingredientes da receita de pipoca de leite ninho
Para a pipoca
- ¼ xícara(chá) de água
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de milho de pipoca
Para a cobertura
- 1 ¼ xícara(chá) de leite ninho
- 250 gramas de cobertura fracionada de chocolate branco
Modo de preparo
Da pipoca
- Numa panela com tampa, coloque o milho de pipoca, o açúcar, o óleo e a água. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Deixe aquecer bem, para o açúcar dissolver na água, e a pipoca começar a estourar e caramelizar.
- É muito importante que a pipoca caramelize nesse momento, para que fique crocante por mais tempo.
- Nesse momento, tampe a panela, e deixe todo o milho estourar. De vez em quando, e com cuidado, balance a panela para estourar o milho por igual.
- Assim que parar o barulho de pipoca estourando, retire a panela do fogo, e disponha a pipoca numa tigela.
- Derreta a cobertura de chocolate branco no microondas de 30 em 30 segundos, e despeje, aos poucos, sobre a pipoca, mexendo bem a cada adição para agregar.
- Polvilhe com metade do leite ninho, e misture para incorporar. Deixe “secar” por 5 minutos, e coloque o restante do leite ninho, misturar bem.
- O ponto correto é uma pipoca totalmente seca, envolvida com o chocolate e o leite ninho.
- Sirva em seguida essa maravilhosa pipoca de leite ninho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais