Picanha na grelha com o tempero certo uma delícia para o seu churrasco de fim de ano

Essa picanha na grelha temperada de maneira correta fica uma delícia, perfeito para fazer e servir no final de semana

picanha na grelha – Créditos Canal Manual do Churrasqueiro

Hoje vamos te ensinar uma receita simples, básica e perfeita da rainha dos churrascos, a picanha! Para um corte perfeito, suculento e salgado, não são necessários mil e um ingredientes. Para uma excelente picanha na grelha, a técnica é o mais importante, e nós a ensinaremos nessa receita, basta seguir o passo-a-passo!

Como fazer picanha na grelha

Para essa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes: picanha e sal, mais nada! A picanha deve ser cortada em bifes de aproximadamente dois dedos de espessura. Quanto ao sal, utilizaremos sal grosso moído, mas você também pode usar sal fino ou sal de parrilla, como preferir. Ao salgar a carne, é importante que o sal seja distribuído uniformemente e que após salgar, você deixe a carne descansar por alguns minutos, isso para que ela distribua seu suco uniformemente, o que é ocasionado pelo sal. Em seguida, levamos a carne à grelha sobre a brasa bem forte, e ali deixamos a carne selar dos dois lados. Depois de selada, subimos um pouco a grelha para finalizar o cozimento!

Ingredientes da receita de picanha na grelha

3 bifes de picanha de 2 dedos de espessura
sal grosso moído

Modo de preparo

Salgue a carne com sal grosso moído dos dois lados.
Coloque a picanha na grelha com a brasa bastante forte.
Deixe 1 minuto de cada lado para selar.
Levante a grelha em aproximadamente 5 centímetros e deixe assar por volta de 7 minutos de cada lado.
Agora é só servir essa picanha na grelha perfeita!

Dica: Para uma carne ainda mais suculenta, depois de retirar da churrasqueira, deixe a carne descansar por 5 minutos.

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