Picanha Invertida Recheada no Forno


Surpreenda todos os seus familiares e convidados com a deliciosa e suculenta Picanha Invertida Recheada no Forno!

A Receita de Picanha Invertida Recheada no Forno é fácil de fazer, deliciosa e suculenta. Com certeza, é a melhor opção para agradar todos os seus convidados. Para fazer a picanha invertida recheada, basta cortar a picanha e inverte-la, recheá-la com linguiça calabresa e queijo mussarela e levar ao forno com sal grosso por cerca de 1 hora e meia. Depois desse tempo, a sua picanha invertida estará assada e perfeita para ser servida. Faça essa receita hoje mesmo e surpreenda a todos!

Veja Também: Almôndegas de Carne Suína
Veja Também: Carne de Panela com Batata
Veja Também: Escondidinho de Carne Moída

Picanha Invertida Recheada no Forno
Imprimir
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Ingredientes
  • 1 peça de picanha de 1kg
  • 1kg de sal grosso
  • 150g de mussarela picada
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
Modo de Preparo:
  1. Comece a cortar a picanha a partir do lado maior, sem a gordura.
  2. Vá aprofundando o corte até quase o fundo da peça, sem rasgar o fundo.
  3. Vai ficar um parecendo um funil e você terá que segurar nas bordas e ir puxando para inverter a peça, como se fosse virar uma meia do lado avesso.
  4. Depois que inverter a picanha, recheie com a linguiça calabresa e a mussarela.
  5. Feche a boca da picanha com pedaços de palito de churrasco ou costure com uma linha grossa.
  6. Faça uma cama com 400g de sal grosso na forma e coloque a picanha sobre ela.
  7. Por cima, cubra com o restante do sal.
  8. Não vai ficar salgado, pois a carne absorve a quantidade certa de sal e ainda mantém o suco da carne.
  9. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até o sal da cobertura ficar dourado (cerca de 1 hora e meia).
  10. Retire do forno e retire o excesso de sal da picanha.
  11. Fatie a peça em pedaços e sirva em seguida.
Notas
Se quiser facilitar, dê uma caixinha para o seu açougueiro e peça que ele corte e inverta a picanha para você!


Compartilhe com um amigo