O pernil na panela é uma ótima opção para a sua refeição e, por servir muitas pessoas, pode ser feito em qualquer ocasião. De preparo fácil, combina com alguns acompanhamentos como arroz, farofa, maionese de batatas, entre outros. Faça hoje mesmo esse pernil na panela e receba muitos elogios!
Como fazer pernil na panela
Para fazer o pernil na panela, vamos precisar de uma panela grande, pernil de porco cortado em pedaços, limão, pimenta-do-reino, colorau, páprica, cebola, alho, sal, óleo de soja e cheiro verde à vontade. Depois de temperado, o pernil é frito em óleo quente, aos poucos, um lado de cada vez. Ao terminar o processo de fritura, junte todos os pedaços de pernil dentro da panela e acrescente as cebolas cortadas em rodelas, para dourar. Confira agora mesmo essa deliciosa receita de pernil na panela e aproveite!
Ingredientes da receita pernil na panela
- 2 kg de pernil de porco, sem gordura, cortado em pedaços
- 2 cebolas em rodelas
- 4 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão
- colorau (a gosto)
- páprica ( agosto)
- cheiro verde picado (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 colheres (sopa) óleo de soja
Modo de preparo do pernil na panela
- Corte em pedaços e tempere o pernil com todos os ingredientes, exceto a cebola e o cheiro-verde picado.
- Deixe temperando por 30 minutos, aproximadamente.
- Leve ao fogo uma panela grande com o óleo de soja.
- Frite os pedaços do pernil, aos poucos, para não juntar água na panela e cozinhar o pernil.
- Reserve os pedaços já fritos em um refratário.
- Quando terminar de fritar tudo, junte todos os pedaços de pernil na panela e adicione as cebolas. Deixe fritar até a cebola dourar.
- Quando a cebola dourar, desligue o fogo, misture o cheiro-verde picado e sirva.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais