O peixe frito é uma receita deliciosa de servir para a família em um almoço ou jantar. Com um preparo extremamente fácil de fazer, e com a possibilidade de escolher o peixe da sua preferência, esse peixe frito fica sequinho e temperadinho como nenhum outro! Você precisa experimentar essa receita da Cristina Morais!
Como fazer peixe frito
Para fazer esse peixe frito vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como filé de peixe, alho, limão, farinha de trigo, fubá, amido de milho, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples: em uma tigela, temperamos os filés de peixe com limão, alho, sal e pimenta do reino, deixando marinar por 30 minutos. Misturamos fubá, farinha de trigo e amido de milho em uma tigela e empanamos os filés de peixe. Fritamos em óleo até dourar dos dois lados e deixamos escorrer o excesso de óleo em papel absorvente. Depois disso é só provar essa delícia de peixe frito, sequinho, crocante e temperado!
Ingredientes da receita de peixe frito
- 1,5 kg de filé de peixe
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o peixe já limpo com o suco de limão, alho, sal e pimenta do reino.
- Uma alternativa também é substituir o limão e a pimenta do reino por lemon pepper.
- Deixe o peixe marinar no tempero por pelo menos 30 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho.
- Empane os filés de peixe nessa mistura de farinhas e frite em óleo até que dourem bem dos dois lados.
- Coloque o peixe frito pronto sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
- Pronto! Seu filé de peixe frito e sequinho já pode ser saboreado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais