Peixe frito sequinho e crocante: com essa receita não fica encharcado de óleo

Cansado de fritar peixe e eles ficarem gordurosos e nada crocante? Essa receita é a escolha certa para você, com poucos ingredientes, essa receita de peixe frito sequinho vai te surpreender, pois fica muito saboroso, sem nada de gordura, e com uma casquinha muito crocante. Perfeito para servir para os amigos e familiares. Confira abaixo o tutorial e faça esse delicioso peixe frito.

Como fazer peixe frito sequinho

Para fazer esse peixe frito sequinho delicioso, vamos começar temperando os filés de peixe com sal, suco de limão, alho e pimenta-do-reino e depois deixamos marinando por 30 minutos. Depois empanamos esses filés em uma mistura de amido de milho, fubá e farinha de trigo. Levamos para fritar em uma panela com óleo quente até dourar, colocamos sobre o papel toalha para retirada do excesso de óleo. Prontinho! Agora é só servir o melhor peixe frito. 

Ingredientes da receita de peixe frito sequinho

• 1,5kg de filé de peixe
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os filés de peixe limpos, adicione o suco do limão, alho picado, pimenta-do-reino e sal. Misture bem e deixe marinando por 30 minutos.
2. Coloque o fubá, farinha de trigo e amido de milho em outro recipiente e misture-os.
3. Passe cada um dos filés de peixe nesse recipiente com farinha, empanando-os. Reserve.
4. Leve para fritar em óleo quente até dourar. Coloque sobre um papel toalha para retirar o excesso do óleo.
5. Sirva e aproveite seu delicioso peixe frito sequinho.

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