Pavê de abacaxi simples e fácil uma sobremesa maravilhosa para qualquer dia da semana

O pavê de abacaxi é uma clássica sobremesa incrivelmente refrescante que só de imaginar dá água na boca. A crocância do biscoito champagne, unida à doçura do creme e a acides do doce de abacaxi, definem o pavê de abacaxi do canal Dika da Naka como a 8ª maravilha da confeitaria. Simples assim!

Como fazer pavê de abacaxi

Para fazer o pavê de abacaxi vamos precisar de abacaxi, açúcar cristal, leite condensado, creme de leite, leite, maisena e suco de limão. Primeiramente iremos preparar o doce de abacaxi levando ao fogo com o açúcar e suco de limão até cozinhar. Em seguida vamos fazer o creme do pavê de abacaxi levando todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Na sequência iremos fazer a montagem do pavê de abacaxi, intercalando camadas de creme, biscoito champagne, abacaxi picado, e finalizar com uma camada de creme. Dispor o abacaxi picado por toda a volta da travessa, e no centro decorar com raspas de chocolate. Agora é só saborear esse lindo pavê de abacaxi!

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

• 1 abacaxi cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 copos (americano) de leite
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 100 gramas de raspas de chocolate branco
• 1 pacote de biscoito tipo champagne

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o abacaxi picado, o açúcar e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até o abacaxi cozinhar bem.
2. Assim que o abacaxi ficar quase transparente esse é o ponto correto para retirar do fogo e transferir para uma tigela para que esfrie.
3. Em outra panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione o leite condensado e o creme de leite.
4. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
5. Coloque numa tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Montagem

1. Num refratário coloque uma camada de creme, em seguida uma camada de biscoito champagne, outra camada de creme, uma camada do abacaxi picado, outra camada de biscoito, e o restante do creme.
2. Decore toda a volta do refratário com o abacaxi picado, e no centro decore com as raspas de chocolate branco.
3. Leve para gelar por 2 horas e sirva bem gelado esse espetacular pavê de abacaxi!

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