O pastel de forno é uma alternativa deliciosa e muito mais saudável do que o pastel frito tradicional. Com uma massa leve e crocante e um recheio saboroso, esta versão assada que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia é tudo de bom. Faça pastel de forno, porque é irresistível!
Como fazer pastel de forno
Para fazer pastel de forno iremos precisar para a massa, de sal, creme de leite e farinha de trigo sem fermento. Para o recheio do pastel poderemos utilizar camarão, palmito, mussarela com presunto, linguiça calabresa, frango cozido e desfiado. Para dar continuidade na receita de pastel será necessário seguir todas as orientações do passo a passo, para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso, é só retirar do forno, servir e saborear cada mordida suculenta nessa incrível pastel de forno!
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Ingredientes da receita de pastel de forno
Para a massa
- 1 colher(sopa) de sal
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo levemente batido para pincelar
Para o recheio (sugestões)
- Camarão refogado
- Palmito picado
- Mussarela com presunto ralados
- Linguiça toscana sem a pele, e refogada
- Frango cozido e desfiado
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha, a farinha de trigo, o sal, o creme de leite, misture bem, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa que não grude nas mãos.
- Divida a massa em porções, e sove cada porção por 15 minutos até ficar bem lisinha e homogênea.
- Junte toda as porções, modele uma bola, embale num saco plástico, feche bem, e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, pegue uma porção de massa, abra com um rolo modelando um disco, coloque o recheio que preferir, feche o disco e vede bem com um garfo ou cortador de pastel.
- Repita o processo com o restante da massa, disponha os pasteis numa assadeira polvilhada com farinha de trigo, e pincele com o ovo levemente batido.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno, e sirva essa gostosura de pastel de forno.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
