A sopa de milho cremosa é uma receita aconchegante, cheia de sabor, perfeita para servir nas noites frias ou para quem deseja uma refeição leve e nutritiva. Confira essa versão que o canal receitinhas com amor está nos ensinado, muito simples de fazer, fica com uma textura suave e vai agradar a todos. Faça esse delícia, e você vai amar o resultado divino.
Como fazer sopa de milho cremosa
Para fazer sopa de milho cremosa vamos precisar de caldo do cozimento do frango, bacon, carne seca ou linguiça calabresa, cheiro verde, queijo parmesão fresco ralado, creme de leite, milho verde em conserva, peito de frango cozido e desfiado, leite, cebola, alho-poró, pimenta dedo de moça, tomate, alho, azeite, chimichurri, orégano, manjericão seco e sal. Primeiramente iremos colocar numa panela em fogo médio, o azeite, o bacon e a carne seca, e deixar fritar bem. Em seguida vamos adicionar o alho, a cebola e o alho-poró picados e refogar um pouco. Na sequência iremos acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, deixar ferver para encorpar, finalizar com cheiro verde e parmesão fresco ralado, retirar do fogo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de sopa de milho cremosa
- 700 ml do caldo do cozimento do frango
- 150 gramas de bacon
- 100 gramas de carne seca cozida e desfiada ou ½ gomo de linguiça calabresa
- 100 gramas de cheiro verde
- 50 gramas de queijo parmesão fresco ralado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 2 latinhas de milho verde sem a água
- ½ peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 cebola
- 1 talo de alho-poró
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- 1 tomate
- Alho a gosto
- 1 colher(sopa) de azeite
- 3 colheres(chá) de chimichurri
- 1 colher(chá) de orégano
- 1 colher(chá) de manjericão seco
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, o bacon e a carne seca em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Adicione o alho, a cebola e o alho-poró picados, deixe refogar, coloque a pimenta dedo de moça e a tomate picadas, o sal, o orégano, o chimichurri, o manjericão e refogue um pouco mais.
- Acrescente o frango cozido e desfiado, o caldo do cozimento do frango, misture bem, e deixe ferver um pouco.
- No liquidificador coloque o milho verde sem a água, o creme de leite, o leite, bata bem por 2-3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar.
- Despeje essa mistura na panela, mexa para incorporar, ajuste o sal, deixe ferver para encorpar, e finalize com cheiro verde e queijo parmesão fresco ralado.
- Sirva em seguida essa suculenta sopa de milho cremosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
