Pastel de forno com massa profissional super leve, gostosa e feita com poucos ingredientes

O pastel de forno é uma opção prática e saborosa para quem deseja um lanche leve, saudável e delicioso. O preparo é simples e garante um resultado crocante por fora e suculento por dentro. É perfeito para servir numa reunião informal, ou como petisco em qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão do canal cozinha sem mistério, é top!

Como fazer pastel de forno

Para fazer pastel de forno vamos precisar para o recheio, de peito de frango, água, molho de tomate, requeijão cremoso, alho, tomate, cebola, farinha de trigo, colorau, sal, pimenta do reino, salsinha e óleo. Para a massa iremos precisar de margarina, farinha de trigo, refrigerante de guaraná, sal e gema + óleo para pincelar. Primeiramente vamos preparar a massa seguindo as instruções, gelar por 20 minutos, modelar e rechear os pastéis conforme o passo a passo, dispor numa assadeira, pincelar com gema + óleo e assar por 20 minutos a 200 graus. Iremos retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de pastel de forno

Para o recheio

• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 150 ml de água
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(chá) de colorau
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 fio de óleo

Para a massa

• 250 gramas de margarina
• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 100 ml de refrigerante de guaraná
• ½ colher(sopa) de sal
• 1 gema + 1 colher(sopa) de óleo para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a tomate picada e refogue um pouco.
2. Acrescente o molho de tomate, o colorau, a salsinha, a água, o sal, a pimenta do reino, o frango cozido e desfiado, misture bem e refogue por 2 minutos.
3. Adicione a farinha de trigo, mexa para agregar, deixe ferver por 1 minuto, coloque o requeijão cremoso, misture para incorporar, deixe no fogo por 1 minuto e retire.

Da massa

1. Coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal, a margarina e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida.
2. Adicione o refrigerante de guaraná, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa amanteigada, mas elástica.
3. Modele uma bola com a massa e leve para gelar por 20 minutos. Após esse tempo, coloque a massa entre dois plásticos e abra com um rolo numa espessura nem muito fina nem muito grossa.
4. Com um cortador redondo (5 cm de diâmetro) corte círculos com a massa.
5. Pegue um círculo disponha o recheio, feche bem modelando o pastel e pressione toda a borda com um garfo para vedar bem.
6. Repita esse processo com o restante dos círculos de massa e disponha numa assadeira.
7. Pincele com a mistura de gema + óleo e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
8. Retire do forno e sirva esse maravilhoso pastel de forno!

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