O Pãozinho Delícia faz jus ao seu nome, pois a massa fofinha, combinada com o recheio e a cobertura de queijo parmesão, ficam realmente uma delícia. Você tem que provar!
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INGREDIENTES
Para a Massa
- 1 pacote de fermento para pão
- 1 kg de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite morno
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de margarina derretida
Para o Recheio
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ caixa de creme de leite
- Quanto baste de queijo parmesão ralado
Para a Cobertura
- Quanto baste de queijo parmesão ralado para polvilhar
- Quanto baste de manteiga para pincelar
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COMO FAZER PÃO DELÍCIA
Modo de Preparo da Massa
- Misture o açúcar, fermento e 1 xícara de chá de leite e deixe descansar por 20 minutos ou até crescer.
- Acrescente os ovos, o leite restante, o sal e a farinha, adicionando aos poucos até a massa desgrudar das mãos, sovando bem.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
- Unte as mãos com óleo e forme bolinhas da massa, coloque-as sobre a assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
- Espere crescer por 20 minutos.
- Asse até ficarem ligeiramente dourados (mais ou menos 20 minutos em forno médio).
Modo de Preparo do Recheio e da Cobertura
- Numa panela, coloque o leite, a gema, a farinha de trigo e a manteiga.
- Leve ao fogo mexendo bem, até obter um creme suave.
- Em seguida acrescente o queijo e o creme de leite. Deixe no fogo até o queijo derreta e reserve.
- Quando os pãezinhos estiverem prontos, corte-os para colocar o recheio.
- Por último pincele manteiga derretida e polvilhe queijo parmesão ralado.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais