O pãozinho de tapioca é uma verdadeira delícia, leve e irresistível, perfeita para quem precisa de uma opção livre glúten, mas com muito sabor e textura. Além disso é perfeito para ser saboreado num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo e faça, porque é incrível!
Como fazer pãozinho de tapioca
Para fazer pãozinho de tapioca vamos precisar de goma para tapioca hidratada, leite morno, manteiga, queijo parmesão ralado, 1 ovo, sal, calabresa ralada e levemente frita e orégano. Primeiramente iremos forrar o fundo de uma forma retangular com a goma para tapioca, nivelar bem e assar por cerca de 20-25 minutos a 180 graus. Para dar andamento na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa gostosura!
Numa forma retangular (30 cm x 20 cm) coloque a goma para tapioca e forre todo o fundo, pressionando bem com as costas de uma colher para ficar bem nivelado.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Não deixe assar demais para não ressecar.
O ponto ideal é quanto a massa fica com a superfície toda trincada.
Retire do forno, deixe amornar, pique grosseiramente e disponha numa tigela.
No liquidificador coloque o leite, a manteiga, o ovo, sal a gosto e o queijo parmesão ralado. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura sobre a tapioca picada na tigela, misture para agregar e deixe hidratar por 30 minutos.
Após esse tempo, adicione a calabresa ralada e levemente frita, o orégano, e misture bem para incorporar.
Com as mãos levemente untadas com óleo ou manteiga, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o pãozinho.
Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 160 graus.
Assim que você perceber que a base já está dourada, vire todos os pãezinhos para dourar do outro lado. Faça dessa maneira, para que eles não fiquem duros.
Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso pãozinho de tapioca!
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