Se tem um segredo para o pão de ló perfeito, aqui está! Esta receita incrível garante um bolo fofinho e irresistível. Aprenda a fazer um pão de ló bem gostoso, pronto para ser recheado com o que sua imaginação mandar. Esse bolo tradicional da confeitaria, é como uma nuvem na boca e a base ideal para criações incríveis! Confira a receita do Canal Dika da Naka, faça o fantástico pão de ló e arrase!
Como fazer pão de ló
Para o pão de ló, utilizaremos: açúcar, leite, fermento em pó, claras, gemas e farinha de trigo. Na batedeira, vamos bater as claras até o ponto de neve. Depois, acrescentaremos as gemas uma a uma e incluiremos os outros ingredientes da massa, conforme o passo a passo, menos a farinha e o fermento, que misturaremos no final com um fouet. Passaremos para as formas redondas, já untadas na base e revestidas com papel-manteiga, e levaremos para assar por uns 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Após tirar do forno, esperaremos amornar, desenformaremos e colocaremos para esfriar por cima de uma grade. Sirva e deguste seu divino pão de ló!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pão de ló
- 1 xícara (chá) de leite não muito quente
- 6 gemas de ovos
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 claras de ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Ponha as claras na batedeira e vá batendo bem, até alcançar o ponto de neve.
- Junte as gemas, uma por uma, e bata bem a cada acréscimo, para agregar muito ar.
- Ponha o leite não muito quente, bata, depois o açúcar e bata mais um pouco.
- Adicione a farinha de trigo, peneirada, gradualmente, e, para garantir a aeração da massa, mexa bem, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Finalmente,acrescente o fermento, misturando suavemente com uma colher.
- Passe essa mistura para 3 formas redondas (20cm de diâmetro cada uma) untadas somente na base com manteiga e revestidas com papel-manteiga.
- As laterais das formas não devem ser untadas para que o bolo não abaixe após assado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 35-40 minutos.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e espere esfriar por cima de uma grade.
- Sirva, aprecie e use como desejar essa maravilha de pão de ló!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais