Que tal aprender a fazer um irresistível pão de leite fofinho, que vai perfumar a sua cozinha e encantar a todos? Ele tem um preparo fácil e rápido, traz uma massa fofinha e macia, leva ingredientes básicos e é perfeito para servir no café ou lanche! Não espere mais, confira tudo, faça ainda hoje e arrase!
Como fazer pão de leite fofinho
Para a receita de pão de leite fofinho, coloque numa tigela espaçosa: o leite integral morno e o fermento biológico seco, mexendo com um fouet para dissolver. Acrescente o ovo inteiro, bata um pouco mais e junte a margarina, o açúcar, o sal e agregue a farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada acréscimo. Transfira a massa para uma superfície plana, ligeiramente polvilhada com farinha e vá sovando durante 10 a 15 minutos. A massa vai ficar lisinha e uniforme, sem colar mais nas mãos, então molde uma bola com ela e coloque novamente na tigela, untada com óleo. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa delícia!
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Ingredientes da receita de pão de leite fofinho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (café) rasa de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral morno (não pode ser quente)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo inteiro + 1 ovo inteiro (para pincelar)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma bacia adicione: 1 xícara (chá) de leite integral morno e 1 sachê de fermento biológico seco e misture bem com um fouet para dissolver.
- Junte 1 ovo inteiro, bata mais um pouquinho e coloque 2 colheres (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) rasa de sal e, para dar ponto na massa, vá juntando a farinha de trigo gradualmente, misturando a cada adição.
- Passe a massa para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos. Se tiver uma batedeira planetária, pode utilizar com o batedor gancho.
- Ao obter uma massa lisa e homogênea, que não gruda mais nas mãos, faça uma bola com ela e volte-a para a bacia, untada com um pouco de óleo.
- Cubra com plástico-filme e deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Decorrido esse tempo, com a massa crescida, volte-a para a bancada, pressione com os dedos para tirar o ar e divida a massa em pedaços, formando tiras.
- Meça uns 3 dedos de largura e corte, para em seguida modelar bolinhas com esses pedacinhos.
- Deixe as bolinhas bem lisinhas e disponha-as numa forma untada e enfarinhada. Repita o processo para modelar todas as bolinhas.
- Pincele cada pãozinho com um ovo batido, deixe crescer novamente num lugar abafado e depois leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 15 minutos.
- Retire, sirva e desfrute do seu magnífico pão de leite fofinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais