Essa receita de pão de batata recheado que o canal dicas da Pri confeiteira está nos ensinando, fica com um visual encantador e um aroma irresistível ao sair do forno. Além disso tem uma textura de massa deliciosa que desmancha na boca. É a opção ideal para servir num chá ou lanche da tarde. Siga o passo a passo dessa versão e faça, é perfeita!
Como fazer pão de batata recheado
Para fazer pão de batata recheado vamos utilizar para a massa, batata cozida e amassada, leite morno, farinha de trigo, fermento biológico seco, manteiga ou margarina, maisena, açúcar, sal e ovos. Para o recheio iremos precisar de requeijão, salsinha, cebolinha, presunto e mussarela. Vamos preparar a massa seguindo as instruções e deixar descansar por 40 minutos. Em seguida iremos dividir essa massa em porções, abrir na bancada, formando um disco, dispor o recheio feito conforme o passo a passo, fechar bem, modelar os pães, colocar numa assadeira e deixar descansar por mais 30 minutos. Vamos pincelar com gema, assar por 25 minutos a 180 graus, retira do forno e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pão de batata recheado
Para a massa
- 300 gramas de batata cozida e amassada
- 300 ml de leite morno
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(café) de sal
- 2 ovos
- 1 gema para pincelar
Para o recheio
- 4 colheres(sopa) de requeijão
- 3 colheres(sopa) de salsinha e cebolinha
- 150 gramas de presunto
- 200 gramas de mussarela
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga ou margarina, a maisena, a batata cozida e amassada, o fermento biológico e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar na bancada por 10 minutos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos,
- Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
Do recheio
- Num recipiente coloque a mussarela e o presunto ralados, a salsinha e cebolinha, o requeijão e misture bem para incorporar.
Montagem
- Após o tempo de descanso da massa, pressione levemente para retirar o ar, divida em porções de 100 gramas cada e modele bolinhas com cada uma delas.
- Pegue uma bolinha de massa, abra na bancada formando um disco, coloque o recheio e feche bem para formar uma bolinha e obter o pãozinho.
- Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa assadeira, e deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse belíssimo pão de batata recheado!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
