A salada de restaurante, nessa versão feita com abobrinha que o canal culinária em casa nos apresenta, é o tipo de receita que chama a atenção pelo visual impecável e pelo sabor e textura que transforma um legume simples numa refeição sofisticada. Além disso é uma ótima opção para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer salada de restaurante
Para fazer salada de restaurante vamos precisar de cebola, suco de 1 limão, pimentão vermelho e amarelo, 1 abobrinha, alho, azeite, vinagre, cheiro verde, mix de pimentas e sal. Primeiramente iremos dispor o azeite numa frigideira, dourar o alho, adicionar a abobrinha cortada em rodelas bem fininhas e refogar por 5 minutos. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo as instruções, finalizar com o suco do limão, vinagre e azeite, provar o sal, colocar numa travessa e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de salada de restaurante
- 1 cebola
- Suco de 1 limão
- Pimentão vermelho e amarelo a gosto
- 1 abobrinha
- 3 dentes de alho
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- 2 colheres(sopa) de cheiro verde
- 1 colher(chá) de mix de pimentas (pimenta rosa, preta e branca)
- 1 colher(sobremesa) de sal
Modo de preparo
- Fatie a abobrinha em rodelas bem fininhas. Numa frigideira coloque o azeite (2 colheres de sopa) o alho picado, deixe dourar.
- Adicione a abobrinha fatiada e deixe refogar por 5 minutos para dar uma murchada. Acrescente a cebola e os pimentões picados, o sal, o cheiro verde e o mix de pimentas.
- Regue com o suco do limão, coloque o vinagre, o restante do azeite, misture bem, e ajuste o sal.
- Mexa bem para incorporar e envolver totalmente os temperos na abobrinha e transfira para uma travessa.
- Sirva em seguida essa salada de restaurante cheia de suculência!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
