Você precisar experimentar esta delícia sem farinha de trigo, a panqueca de milho na frigideira. Recheada com queijo essa panqueca ficar super cremosa e é uma opção sensacional para variar as opções de lanche ou até mesmo café da manhã, afinal essa panqueca de milho do canal Ana Zambrin é tão deliciosa que fica perfeita em qualquer refeição.
Como fazer panqueca de milho
Para preparar a panqueca de milho separe, 2 latas de milho verde, ovos, manteiga, leite, sal, noz moscada, muçarela, cheiro ver e pimenta do reino. No liquidificador, misture 1 lata e meia de milho verde sem água, ovos, manteiga derretida e leite ou água. Transfira a mistura para uma bacia, adicione sal, pimenta, noz moscada, o restante do milho, queijo e cebolinha. Em frigideira untada, despeje 2 colheres de sopa da massa e cozinhe até dourar dos dois lados. Panquecas de milho com queijo prontas e perfeitas!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de panqueca de milho
- 2 latas de milho
- 3 ovos
- 1 colher sopa de manteiga derretida
- 30 a 50ml de leite ou água conforme necessários
- 1 colher café de sal
- uma pitada de noz moscada
- 1 xícara de queijo muçarela ralado ou meia cura
- cheiro verde e pimenta a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador adicione 1 lata e meia de milho verde sem água, os ovos, a manteiga derretida e o leite ou água.
- A quantidade de água vai depender da consistência do milho, vá adicionando conforme a necessidade.
- Transfira a mistura para uma bacia e tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada ralada, o restante do milho inteiro, o queijo e a cebolinha. Misture bem incorporando todos os ingredientes.
- Em uma frigideira grande antiaderente untada com azeite ou manteiga. Com a frigideira quente faça as panquequinhas com 2 colheres de sopa da massa.
- Cozinhe em fogo médio até que esteja dourado, vire cuidadosamente para a sua panqueca de milho não quebrar e siga cozinhando até que esteja igualmente dourada dos dois lados.
- Retire as panquecas da frigideira e passe para um prato de servir. Repita o processo até usar toda a massa e está pronta a sua panqueca deliciosa de milho com queijo.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.