Pamonha é uma típica gostosura que sempre está presente nas festas juninas. Mas também é consumida em qualquer época do ano. Confira o passo a passo dessa versão de pamonha feita na “cuscuzeira” e faça hoje, você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente dessa delícia!
Como fazer pamonha
Para fazer essa delícia iremos utilizar espigas de milho, leite, açúcar e sal. Primeiramente vamos retirar os grãos do milho do sabugo, utilizando uma faca. Em seguida colocar no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bater muito bem para triturar, despejar numa forma de furo central ( de acordo com o passo a passo) untada com bastante manteiga, encaixar na cuscuzeira que já deve estar com água até a medida indicada, e levar a pamonha para cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio. Retirar do fogo, deixar amornar, desenformar numa travessa e saborear cada fatia cremosa e gostosa dessa linda pamonha!
Ingredientes da receita de pamonha
- 7 espigas de milho
- Leite q.b.
- 1 copo(americano)de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 cuscuzeira nº 16 de alumínio
- Água q.b.
Modo de preparo
- Retire os grãos de milho do sabugo, com o auxílio de uma faca, despeje no liquidificador e adicione leite q.b. até cobrir totalmente o milho.
- Bata muito bem até triturar. Acrescente o açúcar e o sal e bata um pouco mais para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma de furo central, untada com bastante manteiga.
- A forma tem que ter um diâmetro que se encaixe perfeitamente na cuscuzeira.
- Coloque água na cuscuzeira até a medida indicada, encaixe a forma de furo central, tampe e leve para cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos.
- Retire do fogo, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E a pamonha mais gostosa do planeta acaba de ficar pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais