Palha italiana gourmet: veja como é fácil de preparar essa delícia na sua casa

Mesmo tendo um nome sofisticado, não é de origem italiana, essa delícia é bem brasileira, sem dúvida alguma é paixão à primeira mordida. Siga o passo a passo da versão chocolatuda de palha italiana, que o canal Dika da Naka nos ensina, e faça, porque é divina!

Como fazer palha italiana

Para fazer palha italiana iremos precisar para a massa de, biscoito maizena, chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Para a cobertura vamos precisar de creme de leite, granulé ao leite ou ½ amargo chocolate ao leite ou ½ amargo. Numa panela coloque os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, leve em fogo médio mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Iremos adicionar o biscoito maizena grosseiramente picado e mexer bem para agregar. Vamos despejar numa forma quadrada untada e forrada com papel manteiga, dispor a ganache, polvilhar com o granulé de chocolate, gelar por 1 hora, desenformar, cortar em barrinhas e embalar no celofane. Depois disso não tem como, é só saborear!

Ingredientes da receita de palha italiana

Para a massa

• 2 pacotes de biscoito maizena
• 100 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara(chá) de chocolate em pó 50%
• 2 colheres(sopa) de manteiga

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• Granulé ao leite ou ½ amargo a gosto
• 300 gramas de chocolate ao leite ou ½ amargo

Modo de preparo

Da massa

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó 50%, o chocolate ½ amargo, o creme de leite, a manteiga, e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
3. Adicione o biscoito maizena grosseiramente picado e misture levemente para incorporar.
4. Retire do fogo e despeje numa forma quadrada ( 20 cm x 20 cm) forrada o fundo e as laterais com papel manteiga. Espalhe bem para ficar bem nivelado.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ao leite ou ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter uma ganache brilhante.
2. Despeje essa mistura sobre o creme na forma, e polvilhe granulé de chocolate a gosto. Leve para gelar por cerca de 60 minutos.
3. Retire da geladeira, desenforme, corte em barrinhas do tamanho que preferir e embale em celofane.
4. E a palha italiana mais espetacular do mundo ficou pronta!

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