Ovos mexidos de hotel o segredo para os ovos ficarem tão gostosos finalmente revelado

Com poucos ingredientes e um truque simples, você fará os melhores ovos mexidos que já provou

Ovos mexidos de hotel

Quem nunca comeu ovos mexidos deliciosos e cremosos de hotel e depois quis reproduzir em casa, não mesmo? Hoje vamos te ensinar uma receita de ovos mexidos que é simplesmente perfeita, além de algumas dicas para que seus ovos mexidos fiquem super cremosos.

Como fazer ovos mexidos

Um dos principais problemas na hora de fazer ovos mexidos é deixá-lo passar do ponto. O ovo deve ficar bem cremoso e nunca cozinhar demais, o que vai acabar por ressecá-lo. Para que ele fique no ponto ideal, é importante controlar bem a temperatura, impedindo que o ovo aqueça demais e cozinhe completamente o ovo. Por isso, um dos truques para bons ovos mexidos é fazê-lo em fogo baixo e, assim que a temperatura subir, tirar a panela da chama, para que a temperatura abaixe. Além disso, para complementar a cremosidade, utilizaremos manteiga e creme de leite!

Ingredientes da receita de ovos mexidos

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de leite
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Quebre os ovos em um recipiente para conferir se nenhum está estragado.
Coloque a manteiga em uma frigideira, preferencialmente de fundo grosso, e leve ao fogo mínimo.
Em seguida, despeje os ovos. Não precisa bater os ovos antes.
Com uma colher ou espátula de silicone, mexa os ovos sem parar, suavemente.
Quando os ovos começarem a cozinhar, afaste a frigideira do fogo por 30 segundos e depois retorne. Repita esse processo até que os ovos estejam bem cremosos.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa novamente, para dar ainda mais cremosidade aos ovos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e está pronto!

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