Mousse de morango em uma torta divina que desmancha na boca e vai surpreender a todos

Essa receita saborosa de mousse de morango que o canal Jazete Paulista está nos ensinando, além de ficar com uma textura aerada e com o sabor delicado da fruta, é  opção ideal para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é surpreendente!

Como fazer mousse de morango

Para fazer mousse de morango iremos precisar para a base, de chocolate 50%, manteiga derretida, biscoito maisena e água. Para o creme vamos precisar de creme de leite, leite condensado, água, gelatina incolor, morangos. Para a finalização iremos utilizar chantilly, raspas de chocolate ½ amargo e morangos. Vamos preparar a base de biscoito, forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível, e assar por 10 minutos a 180 graus, seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer o creme, dispor sobre a base, intercalando com os morangos picados, gelar por 2-3 horas, conforme o passo a passos, retirar da geladeira, desenformar e finalizar com raspas de chocolate, mini rosetas de chantilly e morangos com geleia de brilho. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de mousse de morango

Para a base

• ¼ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
• ½ xícara(chá) de manteiga derretida
• 200 gramas de biscoito maisena
• 1 colher(sopa) de água ( aproximadamente até dar o ponto)

Para o creme

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres(sopa) de água
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 200 gramas de morangos picados ( para rechear)
• 300 gramas de morangos inteiros

Para a finalização

• Chantilly gelado e batido
• Raspas de chocolate ½ amargo
• Morangos passados na geleia de brilho sabor morango

Modo de preparo

Da base

1. Coloque o biscoito maisena no processador e triture bem para formar uma farinha fina.
2. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga derretida, o chocolate 50%, a água e misture bem com as mãos, para obter uma farofa úmida e homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 21 cm de diâmetro) de fundo removível, aperte bem para ficar bem firme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Do creme

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, os morangos inteiros ( 300 gramas) e bata bem por 3 minutos para triturar e homogeneizar.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para agregar.
4. Despeje 1/3 dessa mistura sobre a base de biscoito na forma, metade dos morangos picados, 1/3 do creme, o restante dos morangos picados e o restante do creme.
5. Leve para gelar por 2 -3 horas.

Da finalização

1. Retire a forma da geladeira e desenforme numa travessa. Disponha as raspas de chocolate ½ amargo em metade da superfície do creme.
2. Na outra metade coloque mini rosetas de chantilly batido em picos firmes, e decore com morangos passados na geleia de brilho.
3. Sirva em seguida essa belíssima mousse de morango!

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