Essa receita de macarrão cremoso, nessa versão com fraldinha bovina e bacon, que o canal Tata Pereira nos apresenta, fica incrivelmente delicioso, com um molho encorpado e uma textura e sabor incríveis. Siga o passo a passo e faça, você vai amar, é de comer rezando!
Como fazer macarrão cremoso
Para fazer macarrão cremoso vamos utilizar água, bacon, fraldinha, extrato de tomate, alho, macarrão espaguete, sal, pimenta do reino, alho poró, queijo parmesão ralado, cebola e azeite. Iremos primeiramente cozinhar a fraldinha na panela de pressão, por 40 minutos, seguindo as instruções. Em seguida iremos desfiar totalmente a carne cozida, adicionar ao molho preparado conforme o passo a passo, acrescentar o macarrão cozido al dente, misturar bem para envolver totalmente, retirar do fogo e saborear cada garfada dessa delícia!
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Ingredientes da receita de macarrão cremoso
- 500 ml de água
- 150 gramas de bacon
- 1kg de fraldinha bovina
- 2 sachês de extrato de tomate
- 3 dentes de alho
- ½ pacote de macarrão espaguete cozido al dente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Alho poró a gosto
- Queijo parmesão fresco ralado a gosto
- ½ cebola
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a fraldinha cortada em cubos, o sal, a pimenta do reino e deixe selar de todos os lados.
- Acrescente o extrato de tomate, a água, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, retire a carne cozida e desfie totalmente.
- Numa panela coloque o bacon, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione a cebola, o alho e o alho poró picados e refogue um pouco.
- Acrescente a carne cozida desfiada, o molho da carne, misture bem, ajuste o sal, coloque o espaguete cozido, e mexa bem para envolver totalmente.
- Retire do fogo e sirva com parmesão fresco ralado esse macarrão cremoso divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
