Mousse de chocolate tradicional que derrete na boca aprendi com chef de restaurante francês

Uma mousse de chocolate feita com claras de ovos, chocolate meio amargo, creme de leite e açúcar

Mousse de chocolate

A mousse de chocolate fica sensacional pois combina os ingredientes com perfeição e traz o sabor evidenciado do chocolate, não sendo enjoativa. Trazendo uma textura bem cremosa, essa gostosura de sobremesa, que é simples e fácil de fazer, vai deixar todos com água na boca! Confira a receita e faça a espetacular mousse de chocolate, que todos vão adorar!

Como fazer mousse de chocolate

Para a mousse de chocolate, utilizaremos: creme de leite, chocolate meio amargo, açúcar e claras. Começaremos derretendo o chocolate e depois misturando com o creme de leite. Em seguida, iremos preparar o merengue, colocando as claras e o açúcar no fogo em banho-maria até a dissolução do açúcar. Vamos passar para a batedeira e bater até atingir o ponto de picos firmes. Vamos juntar essa mistura ao creme de chocolate, mexer suavemente, transferir para tacinhas e levar à geladeira durante, pelo menos, 3 horas. Depois desse tempo, iremos retirar da geladeira e polvilhar raspas de chocolate. Sirva e aproveite sua magnífica mousse de chocolate!

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

1 lata de creme de leite sem o soro
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de chocolate (para decorar)
3 claras de ovos
200g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Adicione o chocolate meio amargo numa vasilha e derreta em banho-maria ou se preferir, no micro-ondas (para que não queime, pare e misture de 30 em 30 segundos).
Para obter um creme brilhante, acrescente o creme de leite, misture bem e então deixe reservado.
Para fazer o merengue, adicione as claras de ovos e o açúcar em uma tigela e coloque em fogo baixo, em banho-maria, mantendo até a dissolução total do açúcar.
Faça o teste para saber se o ponto está certo: espalhe pequena quantidade da mistura nas pontas dos dedos, caso você não sinta mais os grãos do açúcar, já está no ponto correto. Mas se não tiver atingido o ponto ainda, deixe mais um pouquinho em banho-maria.
Passe para a batedeira essa mistura de claras, batendo até chegar no ponto de picos firmes.
Acrescente essa mistura no creme de chocolate, e, para que incorpore, mexa suavemente.
Transfira para tacinhas e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Depois desse tempo, retire da geladeira e polvilhe raspas de chocolate.
Prontinho, sirva e saboreie sua fantástica mousse de chocolate!

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