Moqueca de peixe com camarão bem suculenta e cozida com aquele caldinho de coco sensacional

Essa versão suculenta de moqueca de peixe que o canal receitas do Will está nos ensinando, fica incrivelmente saborosa, com um visual e uma cor irresistíveis. Além disso é a opção perfeita para servir num almoço, jantar e até numa ocasião especial. Faça é top!

Como fazer moqueca de peixe

Para fazer moqueca de peixe vamos utilizar camarão rosa, leite de coco, postas de surubim, suco de 1 limão, tomate, alho, cebola, pimentão verde, vermelho e amarelo, azeite de dendê, azeite, colorau, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e coentro. Inicialmente iremos cortar o alho em lâminas, colocar num potinho, cobrir com azeite e deixar curtir por alguns minutos. Em seguida vamos temperar o peixe seguindo as instruções. Na sequência iremos colocar o alho curtido no azeite numa panela, adicionar os demais ingredientes conforme o passo a passo, deixar cozinhar por 15-20 minutos, finalizar com os camarões, retirar do fogo e se deliciar!

Ingredientes da receita de moqueca de peixe

• 500 gramas de camarão rosa limpo
• 400 ml de leite de coco
• 1,5 kg de surubim em postas ou pedaços grandes
• Suco de 1 limão
• 3-4 tomates
• 3-4 dentes de alho
• 2 cebolas
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• 4 colheres(sopa) de azeite de dendê
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de colorau
• Sal e pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o alho cortado em lâminas num potinho, cubra com azeite, e deixe curtir por alguns minutos.
2. Tempere as postas de peixe, de ambos os lados, com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e coentro.
3. Numa panela grande, em fogo médio, coloque o alho saborizado e curtido no azeite, o colorau, a cebola em rodelas, o azeite de dendê, uma camada de tomate fatiado e uma camada de pimentão verde, amarelo e vermelho em rodelas.
4. Disponha as postas de peixe, e repita as camadas colocadas anteriormente, regue com azeite de dendê, coloque o coentro picado e deixe refogar por 5 minutos.
5. Adicione o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos.
6. Coloque os camarões numa vasilha, tempere com sal, coentro e algumas gotinhas de limão e misture bem para envolver totalmente os temperos no camarão.
7. Depois do tempo de cozimento do peixe, coloque os camarões por cima, e deixe cozinhar por apenas 3 minutos, não passe desse tempo, pois o camarão poderá ficar borrachudo.
8. Retire do fogo, e sirva essa moqueca de peixe suculenta!

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