O frango com quiabo é um prato típico da culinária mineira, muito apreciado pelo sabor e textura inigualáveis. É uma receita que carrega tradição, feita com temperos simples, mas com um resultado super sofisticado. Faça essa receita do canal familiaesaka, é magnifica!
Como fazer frango com quiabo
Para fazer frango com quiabo vamos precisar de quiabo, cheiro verde, tomate, alho, cebola, temperos a gosto, colorau, cortes de frango, óleo e água fervente. Primeiramente iremos cozinhar o frango utilizando a técnica do pinga e frita, seguindo as instruções. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, deixar cozinhar por alguns minutos, retirar do fogo e saborear cada porção dessa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de frango com quiabo
- 2 xícaras(chá) de quiabo
- 1 xícara(chá) de cheiro verde
- 3 tomates
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Temperos a gosto
- Colorau a gosto
- 1,5 kg de cortes de frango
- Óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Tempere os cortes de frango como preferir e deixe marinar por 2 horas.
- Numa panela coloque o óleo, o colorau, leve em fogo médio, disponha os cortes de frango e deixe dourar de ambos os lados.
- Pingue um pouco de água fervente, misture bem, deixe fritar. Repita essa técnica do “pinga e frita” por mais 4 vezes, caso o frango ainda esteja duro, continue a técnica até ficar macio.
- Acrescente a cebola e o tomate picados, o quiabo cortado em rodelas na diagonal, o cheiro verde, temperos a gosto, o cheiro verde, cubra com água fervente, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por mails alguns minutos para encorpar e o quiabo cozinhar.
- Retire do fogo e sirva esse maravilhoso frango com quiabo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
