Molho Madeira Simples

A Receita de Molho Madeira Simples é prática, deliciosa e perfeita para todos os tipos de carnes. O molho madeira simples tem esse nome porque sua origem remonta à Ilha da Madeira e ele é preparado com vinho madeira (mas não se preocupe! O molho madeira simples também pode ser feito com qualquer vinho tinto seco). Além disso, ele é um excelente acompanhamento para carnes e, com certeza, fará um grande sucesso na sua mesa. Faça o molho madeira simples e conquiste até os mais exigentes paladares!

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Receita De Molho Madeira Simples

Equipamentos utilizados na receita de molho madeira

  • 1 Panela média
  • 1 panela pequena ou caneca

Ingredientes da receita de molho madeira:

  • 1 caldo de carne em cubo
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de vinho madeira ou qualquer vinho tinto seco
  • ½ xícara de chá de champignons em conserva fatiados (opcional)

COMO FAZER MOLHO MADEIRA
MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panelinha ou caneca, ferva a água junto com o caldo de carne. Reserve
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga.
  3. Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até a mistura ficar douradinha.
  4. Adicione a água com o caldo de carne e mexa bem.
  5. Junte o vinho madeira, misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
  6. Por último, acrescente os champignons fatiados e misture.
  7. Desligue o fogo e coloque o molho em uma tigela.
  8. Sirva em seguida com a carne de sua preferência.

NOTA: Se puder, faça o molho na panela ou frigideira utilizada para cozinhar ou fritar a carne que receberá o molho, pois a crosta que forma pelo preparo da carne deixa o molho madeira ainda mais gostoso!

A Nestle lançou um vídeo ensinando a fazer um delicioso filé ao molho madeira utilizando essa receita. Veja logo abaixo.

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