Molhos

Molho branco caseiro para usar em macarrão lasanha panquecas e gratinados

Esse molho branco é perfeito para utilizar em sua macarronada ou em lasanhas

molho branco caseiro – Créditos Canal Rodrigo zilio

O molho branco, originalmente chamado de sauce béchamel, é um dos mais clássicos molhos da culinária francesa e não é para menos, pois ele é a base dos mais diversos pratos e pode ser utilizado de diferentes formas. Aprenda aqui a fazer uma deliciosa e infalível receita de molho branco caseiro!

Como fazer molho branco caseiro

Para fazer esse incrível molho é muito, é muito simples e prático. Precisaremos dos seguintes ingredientes: manteiga, farinha de trigo, leite integral, sal, noz-moscada e demais temperos de sua preferência. Começamos o preparo dessa receita derretendo manteiga em uma panela e depois misturando farinha de trigo. Essa mistura formará o que na cozinha chamamos de espessante, ou seja, uma base usada para engrossar caldos e molhos. Com o nosso espessante pronto, basta adicionar o leite até engrossar e temperar com sal, noz-moscada e o que mais você desejar. 

Ingredientes da receita de molho branco caseiro

  • 50g manteiga ou margarina
  • 50g farinha de trigo
  • 500mL leite integral
  • sal a gosto
  • noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.
  2. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta.
  3. Mexa até que essa pasta comece a amolecer.
  4. Nesse momento, adicione o leite e não pare de mexer.
  5. Mexa até o molho começar a engrossar.
  6. Desligue o fogo e tempere com sal, noz-moscada e outros temperos de sua preferência.
  7. Seu delicioso molho branco está pronto!

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