Molho branco caseiro para usar em macarrão lasanha panquecas e gratinados

O molho branco, originalmente chamado de sauce béchamel, é um dos mais clássicos molhos da culinária francesa e não é para menos, pois ele é a base dos mais diversos pratos e pode ser utilizado de diferentes formas. Aprenda aqui a fazer uma deliciosa e infalível receita de molho branco caseiro!

Como fazer molho branco caseiro

Para fazer esse incrível molho é muito, é muito simples e prático. Precisaremos dos seguintes ingredientes: manteiga, farinha de trigo, leite integral, sal, noz-moscada e demais temperos de sua preferência. Começamos o preparo dessa receita derretendo manteiga em uma panela e depois misturando farinha de trigo. Essa mistura formará o que na cozinha chamamos de espessante, ou seja, uma base usada para engrossar caldos e molhos. Com o nosso espessante pronto, basta adicionar o leite até engrossar e temperar com sal, noz-moscada e o que mais você desejar. 

Ingredientes da receita de molho branco caseiro

• 50g manteiga ou margarina
• 50g farinha de trigo 
• 500mL leite integral
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter. 
2. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma pasta. 
3. Mexa até que essa pasta comece a amolecer. 
4. Nesse momento, adicione o leite e não pare de mexer. 
5. Mexa até o molho começar a engrossar. 
6. Desligue o fogo e tempere com sal, noz-moscada e outros temperos de sua preferência.
7. Seu delicioso molho branco está pronto! 

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