A Moça Gelada do Igor Rocha é cremosa, deliciosa e muito fácil de fazer!
Para quem não conhece, moça gelada é uma sobremesa gelada à base de brigadeiro branco e chantilly, recheada com chocolate granulado e coberta por ganache de chocolate.
Confira a receita e faça hoje mesmo!
Como Fazer Moça Gelada
Para fazer a moça gelada, vamos precisar de leite condensado, creme de leite, manteiga, chantilly e chocolate granulado, para o creme.
Já para a cobertura, vamos utilizar chocolate meio amargo, creme de leite e chocolate granulado.
O modo de preparo da moça gelada é muito simples: basta fazer um creme com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga e mistura-lo com o chantilly batido e o chocolate granulado.
Para a cobertura da moça gelada, tudo o que você tem que fazer é um ganache de chocolate, misturando o chocolate meio amargo e o creme de leite, e despejar sobre o creme já frio.
Para finalizar, é só salpicar chocolate granulado a gosto e levar à geladeira até a hora de servir.
Viu como é fácil? Então faça hoje mesmo a deliciosa moça gelada e deixe todos os seus convidados com água na boca!
Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Doces e Sobremesas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 9 porções
Calorias: 350 kcal
Ingredientes da Receita de Moça Gelada
Para o Creme
- 1 e ½ lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200ml de chantilly
- chocolate granulado (a gosto)
Para a Cobertura
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- chocolate granulado (a gosto)
Modo de Preparo
Do Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a borbulhar.
- Desligue o fogo e reserve até esfriar.
- Na batedeira, bata o chantilly até ele dobrar de volume.
- Adicione o creme e o chocolate granulado e misture com uma colher.
- Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira por 3 horas.
Da Cobertura
- Pique o chocolate e coloque-o em uma tigela que possa ir ao microondas.
- Leve ao microondas de 30 em 30 segundos, parando para misturar, até derreter todo o chocolate.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Coloque sobre o creme gelado e decore com chocolate granulado a gosto.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
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