Com essa receita que vamos te ensinar a fazer, você vai poder saborear um incrível pastel de feira sem precisar sair de casa. A massa dessa receita é incrivelmente fácil de fazer e muito saborosa e o recheio também uma delícia e simples de preparar. Para fazer esse magnífico pastel é só seguir o passo a passo!
Como fazer pastel
Para essa receita, vamos preparar um delicioso recheio de carne moída, mas você também pode optar pelo recheio de sua preferência. Para fazer o recheio, colocamos carne moída em uma panela com um fiozinho de óleo e cozinhamos até ficar bem soltinha e douradinha. Agora é só temperar bem e reservar. Com o recheio pronto, vamos preparar a massa, que consiste em misturar farinha de trigo e água, transferir para uma bancada e sovar até a massa ficar lisinha. Nesse momento, abrimos a massa com um rolo, cortamos os pastéis no tamanho de nossa preferência e recheamos com carne moída. Agora é só fechar bem os pastéis e levar para fritar!
Ingredientes da receita de pastel
Para a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- óleo o quanto baste (para fritar)
Para o recheio
- 600g de carne moída
- 1 fio de óleo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 folha de louro
- pimenta-do-reino a gosto
Medida da xícara: 200mL
Modo de preparo
- Em uma panela com um fio de óleo, adicione a carne moída.
- Cozinhe e mexa de vez em quando, para que a carne fique bem soltinha.
- Adicione uma folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em um bowl, adicione a farinha de trigo, a água e o sal.
- Misture com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e homogênea.
- Abra a massa com um rolo e corte em retângulos de aproximadamente 15x10cm.
- Adicione um pouco de carne moída em cada retângulo de massa, dobre e feche bem as bordas, apertando com um garfo.
- Frite os pastéis em uma panela com óleo quente, até que fiquem bem douradinhos e crocantes.
- Agora é só saborear seu maravilhoso pastel de feira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais