Sem dúvida alguma, a base de uma torta deliciosa começa sempre com uma boa massa. Essa receita de massa de torta salgada é exatamente isso, fica extremamente leve, com uma textura e um sabor de dar água na boca. Faça essa versão, você não vai querer fazer outra!
Como fazer massa de torta salgada
Para fazer massa de torta salgada vamos utilizar para a massa de farinha de trigo, leite, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Para o recheio iremos precisar de mussarela, calabresa ralada, molho de tomate, alho, cebola, cebolinha verde, orégano e óleo. Primeiramente vamos preparar o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar a massa, conforme o passo a passo., dispor numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio, finalizar com a mussarela ralada e o orégano, assar por aproximadamente 30 minutos a 200 graus, retirar do forno e saborear cada fatia!
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Ingredientes da receita de massa de torta salgada
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 180 ml de leite
- 90 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Para o recheio
- 200 gramas de mussarela ralada
- 2 gomos de linguiça calabresa ralada
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 dentes de alho triturados
- ½ cebola
- Cebolinha verde picada
- Orégano a gosto
- 2 colheres(sopa) de óleo
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, o alho triturado, a cebola picada, leve em fogo médio e deixe dourar. [
- Adicione o molho de tomate, mexa bem, acrescente a calabresa ralada, misture para agregar, coloque a cebolinha verde, refogue por 2 minutos e retire do fogo.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal, a farinha de trigo, o fermento e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, coloque o recheio por cima, disponha a mussarela ralada e polvilhe orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com essa suculenta massa de torta fofinha!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais
