Massa de pastel de feira sequinha e crocante aprendi com dono da barraca de pastel

Hoje vamos te ensinar a preparar uma massa de pastel que fica igualzinho aqueles pasteis de feira, o melhor de tudo é que você não precisará mais esperar até o dia da feira para saborear essa delícia. Aprenda nossa receita agora mesmo como fazer, faça e com certeza todos irão amar.

Como fazer pastel de feira

Vamos começar colocando em uma bancada a farinha de trigo misturada com o sal e faça um buraco no meio, nesse buraco vamos adicionar o óleo, aguardente e um pouco de água, em seguida, vamos misturar a água e a farinha aos poucos, sempre pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco. Quando a massa estiver ficando dura, acrescente mais água, se a massa ficar muito grudenta, vamos adicionar mais farinha e se ficar muito dura vamos adicionar mais água. Em seguida, vamos abrir a massa em uma superfície enfarinhada, rechear como desejar e fechar com um garfo, vamos finalizar fritando em óleo quente, escorrer com uma escumadeira e colocar sobre um recipiente forrado com papel absorvente.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de massa de pastel de feira.

ingredientes da receita de pastel de feira:

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de aguardente
1 colher (de sopa) rasa de sal
Farinha de trigo

Modo de Preparo:

Coloque em uma bancada 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo misturada com 1 colher (de sopa) rasa de sal e faça um buraco no meio.
Coloque no buraco 3 colheres (de sopa) de óleo, 1 colher (de sopa) de aguardente e um pouco de água.
Em seguida, misture a água e a farinha aos poucos, pegando cada vez um pouco mais de farinha da borda do buraco.
Quando a massa começar a ficar dura, adicione mais água (a massa deve ficar macia). Se ficar muito grudenta, adicione mais farinha e se ficar dura, acrescente mais água.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, utilizando um rolo, de forma que ela fique bem fina (quanto mais fina, mais crocante vai ficar depois de frito)
Recheie como desejar e depois feche utilizando um garfo.
Para finalizar, frite em óleo quente, em fogo médio-alto, depois de frito escorra com uma escumadeira, e coloque em um recipiente forrado com papel absorvente.

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