Bolo de cenoura da fazenda com cobertura fica macio fofinho e desmancha na boca

Bolo De Cenoura
Bolo de cenoura da fazenda

O bolo de cenoura é a melhor opção para o lanche da sua família. Além de ser um bolo fácil de preparar, ele é delicioso, nutritivo e as crianças adoram. Não perca mais tempo e confira agora mesmo essa receita deliciosa de bolo de cenoura!

Como fazer bolo de cenoura

Para fazer o bolo de cenoura, vamos começar batendo no liquidificador, os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar. Em seguida, vamos despejar essa mistura em uma tigela e misturaremos a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Na sequência, vamos colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levaremos para assar em forno médio por 40 minutos, em média. Enquanto o bolo de cenoura assa, vamos preparar a cobertura de ganache feita com chocolate ao leite derretido em banho-maria ou no micro-ondas, misturado com creme de leite. Assim que o bolo sair do forno, vamos espalhar a cobertura e o bolo de cenoura estará pronto. O resultado é um bolo de cenoura fofinho, delicioso e perfeito para o lanche. Confira a receita e faça hoje mesmo!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

  • 4 ovos inteiros
  • 3 cenouras médias
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras + 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 barras de de chocolate ao leite picado (180g)
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, as cenouras picadas e o açúcar.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até espetar um palito e ele sair limpo (40 minutos, em média).
  6. Enquanto o bolo de cenoura assa, prepare a cobertura.
  7. Para isso, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas (em potência alta, parando a cada 30 segundos para misturar).
  8. Junte o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
  9. Assim que o bolo sair do forno, espalhe a ganache sobre ele.
  10. Espere esfriar um pouco e sirva.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Bolo queijadinha assado fácil de fazer é só misturar os ingredientes e levar ao forno
Bolinho de arroz na airfryer crocante por fora e macio por dentro fica perfeito
Molho verde de alho para temperar sua salada ou servir acompanhando um tira gosto
Pão caseiro delicioso e que fica bem fofinho perfeito para comer quentinho com café ou chá
Bisteca na panela de pressão fica muito macia e pronta em poucos minutos receita de restaurante