Massa de pastel caseira fácil e perfeita, que fica super crocante e sequinha para você rechear como desejar

Essa massa de pastel caseira é uma receita fácil e econômica que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, é feita com poucos ingredientes, e garante um pastel crocante e sequinho, e não perde nada para os que são vendidos nas feiras. É perfeita para rechear com o que você preferir. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, e top!

Como fazer massa de pastel caseira

Para fazer massa de pastel caseira vamos precisar para a massa, de água, farinha de trigo, cachaça, vinagre, óleo e sal. Para o recheio iremos precisar de carne seca desfiada, frango com requeijão, presunto, mussarela e carne moída refogada. Primeiramente vamos preparar a massa seguindo as instruções, sovar por 5-10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Iremos embalar em plástico filme, deixar descansar por 10 minutos em temperatura ambiente. Após esse tempo vamos abrir a massa com um rolo, modelar os retângulos e rechear os pasteis conforme o passo a passo. Iremos fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!

Ingredientes da receita de massa de pastel caseira

Para a massa

• 200 ml de água
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de cachaça
• 1 colher(sopa) de vinagre
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(chá) de sal

Para o recheio ( sugestões)

• Carne seca desfiada
• Frango com requeijão
• Presunto e mussarela
• Carne moída refogada

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o óleo, o vinagre, a cachaça, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada.
2. Sove muito bem por 5-10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Embale em plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
3. Após esse tempo abra a massa com um rolo numa espessura fina e corte retângulos do tamanho tradicional de um pastel.
4. Pegue um retângulo de massa, coloque 1 fatia de mussarela dobrada, um porção de recheio de carne moída, e feche pressionando toda a borda com um garfo.
5. Repita o processo com o restante dos retângulos, e coloque o recheio que preferir.
6. Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
7. E a massa de pastel caseira mais perfeita do mundo ficou pronta!

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