Essa massa de pastel caseira é uma receita fácil e econômica que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, é feita com poucos ingredientes, e garante um pastel crocante e sequinho, e não perde nada para os que são vendidos nas feiras. É perfeita para rechear com o que você preferir. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, e top!
Como fazer massa de pastel caseira
Para fazer massa de pastel caseira vamos precisar para a massa, de água, farinha de trigo, cachaça, vinagre, óleo e sal. Para o recheio iremos precisar de carne seca desfiada, frango com requeijão, presunto, mussarela e carne moída refogada. Primeiramente vamos preparar a massa seguindo as instruções, sovar por 5-10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Iremos embalar em plástico filme, deixar descansar por 10 minutos em temperatura ambiente. Após esse tempo vamos abrir a massa com um rolo, modelar os retângulos e rechear os pasteis conforme o passo a passo. Iremos fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!
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Ingredientes da receita de massa de pastel caseira
Para a massa
- 200 ml de água
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de cachaça
- 1 colher(sopa) de vinagre
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(chá) de sal
Para o recheio ( sugestões)
- Carne seca desfiada
- Frango com requeijão
- Presunto e mussarela
- Carne moída refogada
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o óleo, o vinagre, a cachaça, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada.
- Sove muito bem por 5-10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Embale em plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
- Após esse tempo abra a massa com um rolo numa espessura fina e corte retângulos do tamanho tradicional de um pastel.
- Pegue um retângulo de massa, coloque 1 fatia de mussarela dobrada, um porção de recheio de carne moída, e feche pressionando toda a borda com um garfo.
- Repita o processo com o restante dos retângulos, e coloque o recheio que preferir.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E a massa de pastel caseira mais perfeita do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
