É um clássico dos botecos, a receita de bolinho de bacalhau é um máximo, imperdível e é um quitute preferido da culinária portuguesa e brasileira. É uma receita descomplicada e não há quem resista a esse bolinho de bacalhau ensinado pelo canal Teste Receitas que é um arraso, é um lanche rápido e único!
Como fazer bolinho de bacalhau
Esse bolinho de bacalhau é de um sabor incrível e vale a pena ser compartilhado! Em uma panela, em fogo alto, vamos ferver o bacalhau coberto por água por 10 minutos. Em seguida, iremos retirar o bacalhau cozido e reservar. Na sequência, na mesma panela com a água do cozimento do bacalhau, vamos adicionar as batatas descascadas e em pedaços e deixar cozinhar até ficarem molinhas. E então, em um prato, iremos retirar a pele do bacalhau já cozido e desfiá-lo. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com esse bolinho de bacalhau que é de comer rezando!
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Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau
- Pimenta do reino, salsinha, cebolinha e sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500g de bacalhau
- 500g de batatas
- ½ cebola
- Água até cobrir o bacalhau
- Azeite para untar a forma
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o bacalhau e a água, assim que começar a ferver deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire o bacalhau cozido e reserve.
- Na mesma panela com a água do cozimento do bacalhau, coloque as batatas descascadas e em pedaços e deixe cozinhar até ficarem macias.
- Em um prato, retire a pele do bacalhau cozido, desfie e reserve.
- Em uma tigela, amasse as batatas já cozidas, adicione o bacalhau desfiado, a cebola, a cebolinha e a salsinha picadinhas e a pimenta do reino e misture muito bem.
- Junte o azeite e o sal e misture mais uma vez.
- Modele bolinhas com essa massa, coloque-as em uma travessa untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
- E então, retire do forno e se encante com esse bolinho de bacalhau divino, prático e apetitoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
