Massa de empadinha super leve e que derrete na boca, para você preparar para o lanche da família

Essa massa de empadinha, que o canal cozinhando com  a Ly nos apresenta, é o segredo que transforma um simples salgado numa delicia sofisticada. Fica com uma textura leve que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa versão, faça, você vai amar, é top!

Como fazer massa de empadinha

Para fazer massa de empadinha vamos utilizar para a massa, de ovos, banha de porco, farinha de trigo, leite e sal. Para o recheio iremos precisar de filé de frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, azeitonas, óleo, molho de tomate pronto, alho, cebola, sal e pimenta do reino. Para a montagem vamos utilizar forminhas de alumínio para empadas e gema para pincelar. Iremos preparar a massa e o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem nas forminhas para empadas, conforme o passo a passo, dispor numa assadeira, pincelar com gema, assar por 30-35 minutos a 200 graus, retirar do forno e desfrutar!

Ingredientes da receita de massa de empadinha

Para a massa

• 2 ovos
• 250 gramas de banha de porco gelada
• 500 gramas de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de leite gelado
• 1 colher(sobremesa) de sal

Para o recheio

• 600 gramas de filé de frango cozido e desfiado
• 150 gramas de requeijão cremoso
• 100 gramas de azeitonas
• 3 colheres(sopa) de óleo
• ½ sachê de molho de tomate
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para montagem

• Forminhas de alumínio para empada
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a banha gelada, o sal, misture bem com as mãos.
2. Adicione os ovos, o leite gelado e misture um pouco, até o  ponto de amassar bem com as mãos, sovar na bancada até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Modele uma bola com a massa, coloque num saquinho plástico e leve para gelar por no mínimo 1 hora.

Do recheio

1. Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta do reino, acrescente o frango cozido e desfiado, misture bem e deixe refogar.
3. Adicione as azeitonas picadas, o requeijão cremoso mexa para incorporar, finalize com cheiro verde, e retire do fogo.

Montagem

1. Pegue uma porção de massa e forre o fundo e as laterais de uma forminha. Remova as rebarbas, coloque uma porção de recheio e espalhe para ficar uniforme.
2. Pegue outra porção de massa, abra na bancada, e corte um disco com a própria forminha para obter a tampinha.
3. Cubra o recheio, pressione para vedar bem, e retire as sobras de massa. Repita esse processo com o restante da massa e recheio.
4. Coloque as forminhas montadas numa assadeira, pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
5. Retire do forno e sirva essa deliciosa massa de empadinha!

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