Que tal preparar na sua casa uma massa de empada super macia, com uma textura tão incrível que derrete na boca! Além disso é a opção perfeita para saborear em qualquer ocasião, e vai ser impossível comer uma só. Confira o passo a passo e faça essa delicia de massa de empada!

Como fazer massa de empada

Para fazer massa de empada, vamos utilizar para o recheio de ovo, água do cozimento do frango, creme de leite, requeijão cremoso, cebola, alho, pimenta do reino, salsinha, cebolinha, farinha de trigo, azeite, colorau, sal, azeitona, peito de frango e água. Para o preparo da massa de empada iremos precisar de farinha de trigo, manteiga, sal e água. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo tanto do recheio, da massa, e da montagem nas forminhas da massa de empada. Depois disso iremos dispor as forminhas numa assadeira, e assar por 50 minutos em forno pré-aquecido à 180 graus. Retira do forno e se deliciar com essa deliciosa massa de empada!

Ingredientes da receita de massa de empada

Para o recheio

1 ovo
1 ½ xícara(chá) da água do cozimento do frango
¼ xícara(chá) de creme de leite
¼ xícara(chá) de requeijão cremoso
¼ xícara(chá) de cebola ralada
½ colher(sopa) rasa de alho ralado
½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
2 colheres (sopa) rasa de salsinha picada
2 colheres (sopa) rasa de cebolinha picada
1 colher(sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher(sopa) de azeite
1 colher(sopa) rasa de colorau
1 colher(chá) rasa de sal
Azeitonas verdes a gosto
200 gramas de peito de frango
1 litro de água

Para a massa

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
¾ xícara(chá) de manteiga
½ colher(chá) rasa de sal
4 colheres(sopa) de água

Para a montagem

Forminhas para empada q.b.
1 ovo (clara e gema)

Modo de preparo

Do recheio

Numa panela de pressão coloque a água e o frango e cozinhe por 30 minutos. Retire o frango disponha numa tigela, desafie e reserve a água do cozimento.
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola ralada, e refogue um pouco. Adicione o alho, refogue um pouco mais e acrescente o frango desfiado.
Coloque o colorau, o sal, a pimenta do reino, e a água do cozimento (1 xícara de chá). Deixe cozinhar até reduzir o caldo. Retire do fogo e reserve.
Numa tigela coloque o ovo, bata levemente com um fouet, adicione a água do cozimento do frango (½ xícara), o requeijão, o creme de leite e a farinha de trigo.
Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes e despeje essa mistura na panela do refogado do frango.
Leve ao fogo médio, misture bem e deixe ferver até reduzir e obter uma mistura cremosa. Retire do fogo e acrescente a azeitona, a salsinha e a cebolinha. Misture para agregar.
Deixe esfriar e reserve.

Da massa

Coloque numa tigela a manteiga e a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
Adicione a água, o sal e misture bem amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.

Montagem

Pegue uma porção de massa e forre a forminha para empada, pressionando bem para ficar uniforme.
Repita o processo com o restante da massa, lembrando de reservar 1/3 da massa para a cobertura.
Pincele com clara de ovo a borda da massa de todas as forminhas e disponha o recheio.
Cubra todas as forminhas com o restante da massa reservada, removendo as rebarbas de massa da cobertura e pressione bem para vedar bem.
Pincele com o ovo batido, disponha as forminhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Não pincele só com a gema, pois vai dourar muito rápido e a massa ficará crua.
Retire do forno, e sirva em seguida esse espetáculo de massa de empada!

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Massa de empada de um jeito bem fácil de fazer que fica uma delícia chega a derreter na boca

Vamos te ensinar a fazer uma massa de empada deliciosa e bem fácil de fazer, derrete na boca com um sabor maravilhoso