A massa caseira de pizza, nessa versão sem sovar, que o canal cozinhando com Nathy nos apresenta, fica com uma textura leve e um sabor incrível. Além disso é o tipo de massa que valoriza qualquer cobertura escolhida. Siga o passo a passo, faça, porque é algo artesanal!
Como fazer massa caseira de pizza
Para fazer massa caseira de pizza vamos utilizar para a massa, de farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, óleo, açúcar, sal e 1 ovo. Para o recheio iremos utilizar, cebola, molho de tomate pronto, orégano, calabresa e mussarela. Inicialmente vamos colocar os ingredientes no liquidificador, seguindo a sequência de adição e bater bem para incorporar. Em seguida vamos colocar essa massa numa forma para pizza untada e enfarinhada, pré-assar por 10 minutos a 180 graus, retirar do forno, dispor o recheio seguindo a sequência de adição e assar por mais 15 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno e se deliciar com cada fatia!
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Ingredientes da receita de massa caseira de pizza
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de açúcar
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 1 cebola
- ½ sachê de molho de tomate
- Orégano a gosto
- 1 gomo de calabresa
- 200 gramas de mussarela
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador o ovo, o leite morno, o óleo, o fermento biológico, o sal, o açúcar, e bata bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, e bata bem para incorporar, para obter uma massa cremosa e pegajosa.
- Despeje essa massa numa forma para pizza ( 35 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e espalhe bem para cobrir totalmente o fundo da forma.
- Leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 10 minutos. Retire do forno e fure toda a superfície com um garfo.
Do recheio
- Pincele todo o disco de massa com o molho de tomate, disponha a mussarela ralada, a calabresa em rodelas, a cebola fatiada e polvilhe orégano.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Retire do forno e desfrute dessa linda massa caseira de pizza!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
